MY TANNAT

Les vignes se trouvent sur sols argileux à gravettes, exposés au Sud-Ouest, face aux Pyrénées. Toutes nos vignes sont conduites dans le plus grand respect du terroir : sols cultivés, engrais verts à l’automne, enherbement naturel, effeuillage après floraison, rendement maîtrisé, vendange manuelle à légère surmaturité. (certification officielle bio).

Le cépage composant My Tannat de Basté est bien entendu le Tannat (100%).

Les vendanges sont manuelles sur nos parcelles de Saint-Lanne, cultivées en viticulture bio.
 La macération, courte et délicate, permet d’extraire couleur et arômes sans excès de tanins. La fermentation se fait naturellement, grâce aux levures indigènes.

C’est un pur jus de Tannat, construit sur le peps et la fraîcheur, pour un plaisir immédiat.

Conseil du sommelier :

Il peut se boire légèrement frais, à l’apéro, planches de charcuterie et fromages,
cuisines végétariennes à base de féculents,…
Et surtout pour partager un moment de convivialité !